Winelates / ΔΙΑΛΟΓΟΙ / Wine Therapy vol.2

Winelates / ‘Διάλογοι’ vol.2 / Wine Therapy

Δεν είναι πάνω από 2-3 χρόνια που μας γνωστοποιήθηκε μια συγκλονιστική επιστημονική ανακάλυψη:

Τα δέντρα και τα φυτά επικοινωνούν μυστικά μεταξύ τους . Σχηματίζουν υπόγειες συμβιωτικές σχέσεις -που ονομάζονται μυκόρριζες- και με ειδικευμένους μύκητες συνομιλούν μεταξύ τους, αναμεταδίδουν σήματα άγχους και ανταλλάσουν τροφές!

Αυτό το δίκτυο, από μακριές και λεπτές ίνες στο υπέδαφος, αποκαλείται (περισσότερα…)

Winelates / ΔΙΑΛΟΓΟΙ / Wine Therapy

“Τα ακριβά αρώματα μπαίνουν σε μικρά μπουκαλάκια”. Ίσως αυτή η σκέψη να επαληθεύεται παντού, ακόμα και στις ΜΕΓΑΛΕΣ μικρές στιγμές της ζωής μας.

“Η ποιότητα έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα”, έλεγε ο Steve Jobs, ο μεγαλύτερος επαναστάτης στο χώρο της τεχνολογίας. Η συγκεκριμένη ρήση, στην περίπτωση του οινοδημιουργού Κοντοπού Θωμά της Wine Therapy, επιβεβαιώνεται (περισσότερα…)

Winelates / ΔΙΑΛΟΓΟΙ / Wine Therapy

Η φύση δεν κάνει κρασί. Κάνει σταφύλια!

Είναι ο άνθρωπος, όμως, που με τη φροντίδα, το μόχθο και τη γνώση επεμβαίνει, “διακονών ως εν ναώ”, αμπελουργικά και οινικά, στη δημιουργία των οινικών συντρόφων του. (περισσότερα…)

Winelates / The art of living / Nico Lazaridi Winery

Winelates / Η Τέχνη του να ζεις / Grand Opening / Nico Lazaridi Winery

Στο ναό των Δελφών, στους τοίχους του σπουδαιότερου κέντρου του κόσμου εκείνης της εποχής, ήταν γραμμένα τέσσερα αποφθέγματα: «Μηδέν άγαν», «Το πλέον δίκαιο είναι το ωραίο», «Ύβριν μίσει», «Μέτρον άριστον». Σ αυτούς τους κανόνες συνοψίζεται η αρχαιοελληνική αντίληψη περί Κάλλους. (περισσότερα…)

Winelates /

The art of living / Nico Lazaridi Winery

Είναι η αγάπη τέχνη ή μήπως είναι ένα ευχάριστο συναίσθημα που κατά σύμπτωση συναντιέσαι μαζί της αναρωτιέται ο Έριχ Φόρμ .

Αναλύοντας τον τρόπο που οινο-δημιουργεί η Nico Lazaridi Winery η απάντηση δίνεται αβίαστα: η αγάπη δεν είναι θέμα τύχης. Είναι υπόθεση γνώσης και προσπάθειας.
Η αγάπη είναι μια τέχνη, (περισσότερα…)

Winelates / Sold out events / Patistis Vineyard and Winery
Οι θέσεις και για τα δύο event έκλεισαν.
Ευχαριστούμε για την άνευ προηγουμένου ανταπόκριση!

Winelates / Πήλιο / Patistis Vineyard and Winery

Το αποχαιρετιστήριο Winelates της σεζόν είναι αφιερωμένο στο Πήλιο, στο βουνό των Κενταύρων. Στη χαμηλότερη ζώνη των ανατολικών πλαγιών, το μυθικό βουνό βρέχεται από τα πράσινα νερά του Παγασητικού και από τα γαλάζιο του Αιγαίου. Αυτή η στενή λωρίδα της γης, του σχιστόλιθου και της μοναδικής βιοποικιλότητας, έχει το προνόμιο από τη μια να προστατεύεται από τους παγωμένους βοριάδες και από την άλλη να δροσίζεται από την αύρα (περισσότερα…)

Winelates / Μεσενικόλα: Το Μυστικό της Λίμνης / Winery Monsieur Nicolas by G. Karamitros

Winelates / Αποκάλυψη: Μεσενικόλα / Winery Monsieur Nicolas by G. Karamitros

Τελικά, τις καλύτερες ιστορίες δεν τις λένε οι ίδιοι οι άνθρωποι αλλά τα έργα τους. Πως αλλιώς να εξηγήσεις την πολύκροτη αφήγηση που μας επιφύλαξε το οινογυμναστικό μας ταξίδι στο χωριό Μεσενικόλας;

Το χωριό, σαν άνθρωπος που διηγείται μια συναρπαστική ιστορία, μας πήρε από το χέρι και μας ταξίδεψε σε τοπία εμβληματικής (περισσότερα…)

Winelates / Μεσενικόλα: Το Μυστικό της Λίμνης / Winery Monsieur Nicolas by G. Karamitros

«Τα μεγαλύτερα ταξίδια τα κάνουμε με την ψυχή μας».

Ένας ιππότης από τα βάθη των αιώνων έρχεται στο Winelates της Παρασκευής 31 Μαΐου να δώσει βαθύτερο νόημα στην παραπάνω σκέψη του Νίκου Καζαντζάκη.

Γεννημένος στα αργιλοπηλώδη εδάφη της Θεσσαλικής γης και (περισσότερα…)

Επετειακό Winelates /Στις παρυφές του Φαλακρού / Ktima Pavlidis

«Όταν η καρδιά μιλάει, το μυαλό το θεωρεί μεγάλη απρέπεια να φέρει αντίρρηση» λέει ο Μίλαν Κούντερα και πως να διαφωνήσει κάποιος μαζί του.

Στο επετειακό έκπλαγο Winelates του Μάη άνοιξαν όλες οι καρδιές. Γιορτάσαμε με τη ψυχή μας! …κι ήταν τόσα πολλά τα χαμόγελα, τ’ αρώματα και τα καμώματα που κανείς μας δεν αντιστάθηκε. (περισσότερα…)