Winelates / Event: ΠΡΟΒΗΓΚΙΑ / Chateau de La Combe / Παρασκευές 12 & 19 Ιουνίου.

Winelates / Event: ΠΡΟΒΗΓΚΙΑ / Chateau de La Combe / Παρασκευές 12 & 19 Ιουνίου.

«Για πρώτη φορά στην Ελλάδα η Προβηγκία των βιολογικών οίνων του Chateau de la Combe»

Ζούμε σε μια εργαλειακή εποχή που σχεδόν ότι κάνουμε χρησιμεύει ως μέσον για να φτάσουμε κάπου αλλού. Αυτό το “βάρος” ξεριζώνει κάθε θέλημα ατόφιας ελευθερίας από τα στήθη του ανθρώπου.

Αν θα έπρεπε να αναζητήσουμε κάποια δραστηριότητα της ζωής μας (περισσότερα…)

Winelates / Event: ΠΡΟΒΗΓΚΙΑ / Chateau de La Combe -Boutique Organic Vineyard

Η Προβηγκία των αισθήσεων!

Εαρινή και αιθέρια, έτοιμη να μας μαγέψει…

Τα οινογυμναστικά μας ταξίδια επιστρέφουν με εκκωφαντικό τρόπο. Σαν τα αποδημητικά πουλιά θα αναζητήσουμε μαζί ΞΑΝΑ το φως, το χρώμα και τη ζεστασιά των μαθημάτων Winelates στο μεγαλείο και τη φινέτσα των οίνων της Νότιας Γαλλίας.

Φανταστείτε λεβάντες, ελαιώνες, ηλιοτρόπια, εκλεκτά αμπέλια (premier cru) και τοπία απαράμιλλης ομορφιάς. Εκεί, ανάμεσα στις γαλλικές Άλπεις, τη θάλασσα της Μεσογείου και τη λαμπερή Κυανή Ακτή, η Προβηγκία -Provence γαλλιστί-μαγνητίζει τους λάτρεις της ποιότητας και της γευσιγνωσίας.

Σαν τους γάλλους ζωγράφους (περισσότερα…)

Winelates/ "Wine &Chocolate" vol1/ Argatia Winery / LAURENCE-Galerie De Chocolat

Στην Πολιτεία ο Πλάτων διαιρεί τη ψυχή σε τρία μέρη. Το πρώτο ονομάζεται «επιθυμητικό» και είναι η έδρα των απολαύσεων και των πάσης φύσεως επιθυμιών. Το δεύτερο ονομάζεται «θυμοειδές» και είναι η έδρα του πάθους. Και το τρίτο είναι το αθάνατο μέρος της ψυχής μας, το «λογιστικό», που στεγάζει το λογικό και την ορθή κρίση. Τα τρία μέρη της ψυχής βρίσκονται σε διαρκή διαμάχη και η κατάκτηση της ευδαιμονίας-ευτυχίας εξαρτάται από την εναρμόνισή τους.

Στο Winelates “Κρασί και Σοκολάτα”, ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου, σαν μια σύγχρονη αναζήτηση της ευτυχίας όπως την ορίζει ο Πλάτωνας, βιώσαμε μια ερωτική γευσιγνωστική διαμάχη, (περισσότερα…)

Winelates / Event: Κρασί & Σοκολάτα / Argatia Winery

Κρασί και Σοκολάτα.

Οι αδυναμίες δεν κρύβονται! Έλκονται…

Πως αλλιώς να περιγράψεις έναν τόσο ασυγκράτητο έρωτα.

Με κεντρικό όχημα τους βιολογικούς οίνους της Αργατίας Argatia Winery, από το Ροδοχώρι της Νάουσας, ταξιδεύουμε σε απροσδόκητους απολαυστικούς ορίζοντες. Τα οινικά καμάρια της ημαθιώτικης πεδιάδας “συνομιλούν” με τις εξαιρετικές premium handmade σοκολάτες LAURENCE-Galerie De Chocolat. (περισσότερα…)

Winelates / Ερατεινές Ευχές / Ktima Pieria Eratini

“Η ιστορία των ευχών” όπως την αφηγείται ένας “κλέφτης” (χρυσαλιφούρφουρο).

«Μια φορά κι έναν καιρό, σ ένα μικρό φυτό ζούσαν πολλοί σπόροι. Τους άρεσε να καμώνονται πως είναι σύννεφο και πως ζουν στον ουρανό. Παρόλο που η ώρα τους για να το αποχωριστούν είχε έρθει, εκείνοι επέμεναν να γαντζώνονται ασάλευτοι στο φυτό. Μόνο ένας σπόρος, ο επαναστάτης, προειδοποιούσε πως έπρεπε να αφεθούν στην πνοή του ανέμου αν θέλουν να απλώσουν τη γενιά και να μην σαπίσουν άκαρπα πάνω του. (περισσότερα…)

Winelates / Ερατεινές Ευχές / Ktima Pieria Eratini

Η νέα δεκαετία είναι εδώ.

Φέρνει μαζί της ελπίδες, στόχους , υποσχέσεις…

Σε προκαλεί (περισσότερα…)

Winelates Νάουσα / Κάθετα Και Ακάθεκτα / Kelesidi Estate – Farm Kelesidi

Το 1895 ο Χ.Τζ. Γουέλς εκδίδει ένα μυθιστόρημα επιστημονικής φαντασίας με τίτλο «Η Μηχανή του Χρόνου». Ο Άγγλος συγγραφέας επινοεί την ιδέα ότι με ένα όχημα ο πρωταγωνιστής μπορεί να ταξιδέψει στο χρόνο σκόπιμα και επιλεκτικά. Έκτοτε, η έννοια του χρονοταξιδιού αποκτά όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα και γαργαλά τη φαντασία παιδιών και μεγάλων. (περισσότερα…)

Winelates Νάουσα / Κάθετα Και Ακάθεκτα / Kelesidi Estate – Farm Kelesidi

Βιολογικά κι αυθεντικά. Εκεί που η αγνότητα συναντά την αρχοντιά.

Έχουν απομείνει άραγε πολλοί τέτοιοι τόποι στην Ελλάδα; (περισσότερα…)

winelates / Αρκαδία / Ktima Tselepos

Ένα ταξίδι στην πανέμορφη Αρκαδία, στο πατρικό του αρχαίου θεού Πάνα, είναι πάντα μια ιδιαίτερη υπόθεση. Ο Θεός της φύσης, του έρωτα, της χαράς και του πανηγυριού δεν εμφανίζεται εύκολα μπροστά σου. Σε παρακολουθεί ανεπαίσθητα, σε ζυγίζει κι αν φανείς αντάξιος του μύθου πετάγεται απρόσμενα μπροστά σου. Αν σου τύχει τέτοια τύχη αφέσου! (περισσότερα…)

winelates / Αρκαδία / Ktima Tselepos

Μαντινεία, ο ομφαλός της ερατεινής Αρκαδίας. Η καρδιά της αμπελόεσσας και πολυστάφυλου Πελοποννήσου όπως μας λέει ο Όμηρος.

Σ’ έναν τόπο ονειρεμένο κι ευλογημένο, αντίκρυ από το οροπέδιο της Τεγέας, η οικογένεια Τσέλεπου ΜΕΓΑΛΟΥΡΓΕΙ δημιουργώντας οίνους γνήσιους απόγονους του ξακουστού, από τα χρόνια του Θεόφραστου, “κάπνειου οίνου της Αρκαδίας”.(more)

Στο επίκεντρο του νέου μας οινογυμναστικού ταξιδιού Winelates βρίσκεται ο Γιάννης Τσέλεπος, Yannis Tselepos II , μέγας αμπελουργός και οινοποιός, αναμορφωτής -σε παγκόσμια εμβέλεια- του μοσχοφίλερου. Η εμπιστοσύνη του στα αργιλοπετρώδη εδάφη του οινοπεδίου καθώς και στο χαρισματικό μικροκλίμα των χαμηλών θερμοκρασιών και της όψιμης ωρίμανσης, οδήγησε τις ετικέτες του κτήματος στην κορυφή του ελληνικού οινικού στερεώματος.

Αδημονούμε, με όλες μας τις αισθήσεις, να γευτούμε και να αφεθούμε μαζί σας σε στιγμές χαλάρωσης και αναζωογόνησης.

Παρακαλούμε σπεύσατε για τις κρατήσεις θέσεων! Είναι δυστυχώς αυστηρά περιορισμένες.