Winelates / ΔΙΑΛΟΓΟΙ / Wine Therapy vol.2
Winelates / ‘Διάλογοι’ vol.2 / Wine Therapy
Δεν είναι πάνω από 2-3 χρόνια που μας γνωστοποιήθηκε μια συγκλονιστική επιστημονική ανακάλυψη:
Τα δέντρα και τα φυτά επικοινωνούν μυστικά μεταξύ τους . Σχηματίζουν υπόγειες συμβιωτικές σχέσεις -που ονομάζονται μυκόρριζες- και με ειδικευμένους μύκητες συνομιλούν μεταξύ τους, αναμεταδίδουν σήματα άγχους και ανταλλάσουν τροφές!
Αυτό το δίκτυο, από μακριές και λεπτές ίνες στο υπέδαφος, αποκαλείται “Wood Wide Web” και επιτρέπει τα ενήλικα δέντρα να μοιράζονται σάκχαρα και άνθρακα με τα νεαρότερα (όπως σε μια σχέση γονιού – παιδιού), ενώ μπορεί το ένα φυτό να ειδοποιεί το άλλο σε περίπτωση απειλής από προσβολές εντόμων και παρασίτων.
Αυτή η ανακάλυψη, επί της ουσίας, επιβεβαιώνει την (σχεδόν) άγνοια μας για τους νόμους και μηχανισμούς της φύσης. Συγχρόνως, λόγω της επικίνδυνης και ακατάσχετης παρέμβασης του ανθρώπου στο οικοσύστημα, επιβάλει μια νέα προσέγγιση προστασίας της φύσης. Η Βιολογική Καλλιέργεια διασφαλίζει τη βιοποικιλότητα του πλανήτη και συμβαδίζει φιλοσοφικά με την ιδέα ενός εναρμονισμένου ΟΛΙΣΤΙΚΟΥ τρόπου ζωής.
Στο δεύτερο Winelates της θεματικής “Διάλογοι” η βιολογική boutique οινοποίηση βρέθηκε στο επίκεντρο. Είχαμε την ευκαιρία να φιλοξενήσουμε τον κ. Κοντοπό Θωμά από τη Wine Therapy, που αν θα έπρεπε να συμπυκνώσουμε το αμπελουργικό και οινοποιητικό του έργο σε μια φράση θα δηλώναμε: ΣΕΒΑΣΜΟΣ στη φύση, ΣΕΒΑΣΜΟΣ στον άνθρωπο και μάλιστα νόστιμος!
Ζήσαμε μια βραδιά ανάλαφρη και περιεκτική: Pilates, Μουσική, Συναισθήματα, Οίνοι, Πληροφορίες, εναλλάχτηκαν οδηγώντας μας σε μια κατάσταση ευφορίας και Ζεν.
Ευχαριστούμε, για άλλη μια φορά για την συγκλονιστική ανταπόκριση!
Καλή μας Αντάμωση στο επόμενο συναρπαστικό Winelates / Pilates χωρίς σΟΙΝΟρα
