Winelates / ΚΟΡΥΦΕΣ: η Κατάκτηση, η Θέα / Petit Οινεώνας
Winelates / Κορυφές / Petit Οινεώνας
Το μυστικό για κάθε πετυχημένη μεγάλη ανάβαση στις “Κορυφές της ζωής” περιλαμβάνει τουλάχιστον τρεις βασικές αρετές: Προετοιμασία, Υπομονή, Πίστη.
Η παλαίωση του οίνου, η δυνατότητά του δηλαδή να εξελίσσεται ευγενικά (και όχι απλά να επιζεί) στο χρόνο, είναι αποτέλεσμα των ίδιων ακριβώς αρετών.
Κάπως έτσι , στο Winelates της Παρασκευής 25/01 στήσαμε “εξέδρες” αφ’ υψηλού θέασης!
Η απαλή ατμόσφαιρα, το φως των κεριών, οι εμπνευσμένες συνοδευτικές “γαστριμαργικές συνθέσεις” , η αναζωογονητική “βασίλισσα” Pilates συνέθεσαν μια πολυδιάστατη, πολύπλοκη σαν τους οίνους, πραγματικότητα που δεν ήθελες να τελειώσει. Η κάθετη γευστική δοκιμή των οινικών θησαυρών του Petit Οινεώνας μάς οδήγησαν στο πιο ασφαλές μονοπάτι ανάβασης, όπου τα αρώματα και οι γεύσεις εξελίσσονταν συναρπαστικά.
Κάναμε ένα οινικό “ταξίδι στο χρόνο”, βιώνοντας την πορεία από τη σπιρτάδα της νιότης έως τη φινέτσα και την πληθωρικότητα της ωριμότητας.
Η πιο τρανή επισφράγιση της μαγικής βραδιάς που ζήσαμε ήρθε με τη δήλωση του ίδιου του Καθηγητή (δασκάλου και συνταξιδιώτη μου ) κ. Ευάγγελου Σουφλερού:
«Ήταν μια μοναδική εμπειρία. Με το Winelates, ακόμα και τα δικά μου δημιουργήματα, τα δικά μου κρασιά, τα γευόμουν πιο νόστιμα!»
Καλή μας Αντάμωση στο επόμενο Winelates/ Pilates χωρίς σΟΙΝΟρα